Una delle più grandi soddisfazioni duranti i mesi estivi è sicuramente bersi una bibita ghiacciata. Se siete stanchi dei soliti cubetti di ghiaccio, poco eleganti e un po’ banali, ecco qualche idea per una presentazione che lascerà i vostri ospiti piacevolmente sorpresi.
Innanzitutto, potete tagliare a pezzetti i vostri frutti preferiti, oppure delle erbe rinfrescanti. Basterà mettere il tutto negli appositi contenitori, riempirli leggermente di acqua e metterli nel freezer per circa 2-3 ore. Le bibite avranno un tocco di colore inedito, oltre a potervi godere un piccolo spuntino sano e gustoso, ricco di fibre e vitamine. Anche i bambini, che spesso non sono proprio amanti di frutta e verdura, ne saranno più incuriositi e attratti, invogliandoli a consumarli. Invece per gli adulti, per rendere il tutto più sfizioso, si potrebbe sostituire la semplice acqua con gassosa o addirittura sangria.
Un’alternativa sorprendente possono essere i cubetti di tè all’ibisco. Basta semplicemente ghiacciare l’infusione e successivamente inserirne i cubetti, per intensificarne il sapore e le proprietà, oltre a renderla più fruibile anche durante l’estate. Lo stesso processo si può riprodurre per le vostre bibite preferite. I risultati più gustosi si ottengono con la limonata, il tè freddo, il succo d’arancia e la menta. Provare per credere!
Per gli amanti dei sapori orientali un’idea golosa potrebbero essere i cubetti di chai tea latte, aggiungendo anche delle spezie per rendere il gusto più intenso. Sono sfiziosi se aggiunti al latte freddo. Un altro modo gustoso per rinfrescarsi è tagliare a triangolini l’anguria per poi congelarla. Aggiungendo questi cubetti a un semplice bicchiere di acqua frizzante o a dell’acqua tonica, la presentazione sarà meno banale. Si consiglia inoltre di metterli nel punch per sorprendere i vostri palati. Si può ripetere lo stesso processo con del melone, utilizzando però il cuillère à pomme parisienne per ottenere delle graziose palline che daranno quel tocco di colore ed eleganza a qualsiasi cocktail o bevanda.
Se state seguendo una dieta detox, anche i cubetti di ghiaccio possono venire in vostro aiuto. Basterà tritare erbe e frutta con queste proprietà, ghiacciarli e metterli nei vostri beveroni. L’effetto ne sarà intensificato. Per chi non ama bere la fatidica acqua con limone mattutina, basterà mettere una fetta di limone in uno stampino per muffins, riempirla di acqua e mettere il tutto nel freezer. La vostra alternativa drenante è servita!
Per chi invece è un goloso, si possono comporre dei mini ghiaccioli stratificando gelato, sciroppo o succo di frutta. Da consumare da soli o accompagnando qualche bevanda, indicati soprattutto per i milk shake. Per digerire rinfrescandosi si possono offrire dei cubetti di caffè. Per risvegliare le pupille e sorprendere i vostri ospiti, aggiungete del latte di cocco o della vaniglia o addirittura entrambi. Un dolce che aiuta a riprendervi dalla calura estiva. Seguendo la guru americana Martha Steward, un tocco di classe sono i ghiaccioli ai fiori, ovviamente commestibili. Per un effetto cristallino si consiglia di bollirli prima di congelarli per un effetto trasparente garantito. Lascerete a bocca aperta chiunque.
